Hranolky miluje každý bez ohľadu na to, s čím si ich dá! Ale, vyskúšali ste ich už v kombinácii so zeleninou?
Domáce hranolčeky sú veľmi jednoduché na prípravu a čo je obrovské plus, nemusíte kvôli nim merať cestu do fast foodu, sú zdravé a prekvapia vás ako skvelo chutia.
Video recept: Zeleninové hranolčeky s dipom
Porcie
4
porcieČas prípravy
10
minútČas varenia
15
minútIngrediencie
- Zeleninové hranolčeky:
80 g Baklažánu
80 g Cukety
80 g Blanšírovanej mrkvy
2 pl olivového oleja
1 čl Cesnaku
30 g masla
1 pl Mletej sladkej papriky zaúdenej
Soľ
Čierne korenie
- Avokádový dip:
1 avokádo
2 pl šťavy z citróna
1 pl bieleho jogurtu
Štipka soli
Štipka čiernoho korenia
- Majonézový dip:
2 pl majonézy
1 pl kečupu
Štipka soli
Štipka čierneho korenia
POSTUP
- Zeleninu si nakrájame na hranolčeky a vo väčšej miske si zeleninu dochutíme. Pridáme soľ, čierne korenie, mletú zaúdenú papriku, olivový olej a cesnak.
- Takto pripravenú zeleninu rozložíme na plech a pridáme kocku masla.
- Pečieme cca 15-20 minút pri teplote 180°C.
- Medzitým ako sa nám hranolčeky pečú v trúbe, pripravíme si chutné dipy.
- príprave avokádového dipu si olúpané a odkôstkované avokádo rozmiešame s jogurtom, so šťavou z citróna, so soľou i korením.
- Ten istý postup zachováme pri príprave majonézového dipu.
- Servrujeme spolu s upečenými zeleninovými hranolčekmi.
Video receptu
Poznámky
- Recept pripravil Adam Klas, šéfkuchár reštaurácie Toscana, DoubleTree by Hilton
